Sabemos que esto va a durar unas cuantas semanas. Por ello, es necesario llevar a cabo una serie de rutinas y pensar que quedarnos en casa servirá de gran ayuda.
Por este motivo os queremos ofrecer una serie de pautas y recomendaciones para esta cuarentena:
Tranquilo, no te vamos a pedir que te pongas a hacer kitesurf en casa, aunque la verdad que ya lo estamos echando de menos.
Es importante empezar a crear nuevas rutinas y planes estableciendo un horario y apuntando todas aquellas ideas creativas que nos surjan.
Además, es la ocasión perfecta para recuperar el tiempo perdido con tus hijos, preparar una cena romántica para tu pareja o desestresarte de tu trabajo y tomarte unas mini vacaciones.
Cómo sabes, ahora mismo estamos cerrados temporalmente esperando volver a la normalidad cuanto antes. No obstante, son muchos los que estáis echando de menos las maravillosas playas de Tarifa y nuestra deliciosa comida mexicana.
Para haceros este trago un poco más dulce y ya que de momento, no podemos atenderos, queremos llevar la cocina mexicana a vuestra casa. Con estas 3 simples recetas mexicanas conseguirás platos deliciosos que encantarán y deleitarán a toda la familia.
Para 4 personas: 12 unidades
Ingredientes
Modo de preparación
1- Primero debemos cortar la carne en pequeños trozos y acto seguido, mezclaremos en un bol la cayena, la sal, la pimienta, el orégano, el vinagre, el achiote y el zumo de piña.
2- Con esta mezcla tan deliciosa de especias, marinaremos la carne y la dejaremos en la nevera un par de horas para que coja sabor.
3- Una vez pasado este tiempo, mientras precalentamos el horno a 180-190 º C iremos ensartando en brochetas la carne con trozos de piña.
4- Una vez tengamos todas las brochetas listas, las colocamos en una bandeja apta para horno y lo dejamos unos 12 minutos aproximadamente. Depende de la tonalidad dorada que vaya cogiendo la carne.
5- Con la carne en el horno, calentamos las tortillas en una sartén y cortamos la cebolla en trocitos muy pequeños.
6- Ya está casi listo. Retira las brochetas del horno y corta la carne y la piña en trozos muy pequeños.
Simplemente queda servirlo, así que sirve sobre la tortilla esta mezcla, unos trocitos de cebolla, unos gajos de lima y cilantro fresco. ¡Qué aproveche!
Para 4 personas
Ingredientes
Modo de preparación
1- Primero corta los filetes en pequeños trocitos o tiras y fríelos en una sartén con las especies mexicanas. Añade el agua.
2- Deja reducir el agua mientras se cuece lentamente la carne controlando en todo momento la cantidad de sal.
3- Corta el aguacate y el tomate en dados muy pequeños y escurre el maíz. Sírvelos en bols diferentes para que cada uno añada ingredientes al gusto.
4- Funde el queso o una mezcla de éstos, verás que punto más delicioso le da.
5- Rellena la tortilla con la mezcla de carne marinada y añade complementos al gusto.
Puedes incluir todo tipo de vegetales: lechuga, zanahoria, aceitunas, jalapeños, pimientos, alubias y un larguísimo etc.
Para 4 personas
Ingredientes
Modo de preparación
1- Corta las pechugas de pollo en tiras de unos 7-9 cm.
2- Sigue el mismo procedimiento con la cebolla y el pimiento
3- Pon una sartén con un par de cucharadas de aceite y dora el pollo. Con 5 minutos será más que suficiente.
4- Añade la cebolla y el pimiento a la sartén además de la sal y la pimienta.
5- Para realizar la salsa necesitamos 2 o 3 chiles, la nata, la leche, el ajo en polvo y de nuevo una pizca de sal. Viértelo todo en un vaso o bol y bátelo hasta que se queda una salsa cremosa.
6- Vierte esta salsa en la sartén y deja que se reduzca a fuego lento.
Ahora sólo queda servir las fajitas. ¡Ñam, delicioso!
Te recomendamos que te unas a los hábitos de alimentación con la riquísima comida mexicana que ofrece nuestro servicio. Ahora que tenemos más tiempo libre, cocinar comida diferente y a la vez ¡muy saludable!
Y por último, recuerda dormir las horas adecuadas
¡Nos vemos muy pronto!